新鮮馬蹄: ， 甜酒釀: ， 枸杞子(可以用紅甜椒):
1馬蹄清洗乾淨削去皮.浸泡在淡鹽涼開水中.即防止變色發黃又增加口味
2枸杞子適量沖洗一下,用涼開水浸泡20分鐘
3馬蹄切小或者原個擺盤.(我這裡買不到好的馬蹄,只好挑選著切小塊.)
4甜酒釀碼在馬蹄上,撒上枸杞子,再將酒釀湯汁澆一些上去就好