料酒: 一勺， 醬油: 四勺， 薑末: 一勺， 蒜末: 一勺半
1調味料全部放入碗中，攪拌即可腌制切好的雞肉
2放入碗中腌制一個小時即可，然後撒上地瓜粉，一個一個捏成球不需要太用力，只要捏成小球下鍋即可，用小火炸3-5分鐘即可，成金黃色即可出鍋。
3最後出鍋，可以加點生菜沙拉也很入味。