土豆: 2個約300克， 鹽: 5克， 蔥花: 少許， 玉米澱粉: 20克
1土豆切塊蒸熟，趁著熱的時候放鹽和蔥花，一起攪拌成泥。
2攪拌成這樣，全程不要放水哦！
3然後加入玉米生粉，請注意是玉米生粉，這個是香脆的秘訣，不要加玉米粉或者麵粉，不然會粘手，加玉米生粉，喜歡吃脆的多放點，喜歡軟點的少放點。
4攪拌好之後用手捏一個小圓然後按扁就可以了，蔥用小香蔥，只用葉子不要蔥白。
5然後放油7成熱的時候放土豆餅，油不能太熱。不然容易外麵糊了，裡面還沒有熟。煎到兩面金黃就可以出鍋了，小盆友很喜歡哦！