原料

材料（ ２ 人份）: ， 米飯: 2 碗， 蛋黃: 1 個， 萵苣: 1/3 個， 韓式辣椒醬: —1 小茶匙或根據個人喜好， 香油: 1 大茶匙， ［ 拌豆芽 ］: ， 豆芽: 1/2 袋， 大蒜: 1/8 瓣， 白芝麻粉A: 1 大茶匙， 鹽A: 適量， 香油A: 2 小茶匙， ［ 拌菠菜 ］: ， 菠菜: 1/2 把， 大蒜: 1/8 瓣， 黑芝麻粉B: 1 大茶匙， 鹽B: 適量， 香油B: 2 小茶匙， ［ 拌胡蘿蔔 ］: ， 胡蘿蔔: 1/2 根， 鹽: 適量， 白芝麻: 2 小茶匙， 香油: 1 小茶匙

步驟

1(1).將萵苣剁碎。 (2).在土鍋里舖上萵苣，盛入溫熱的米飯，加上三種拌菜。 (3).在土鍋壁上塗一層香油，蓋上蓋子小火加熱。 (4).當鍋里發出咕嘟咕嘟聲後，取下蓋子，放入蛋黃和韓式辣椒醬。 (5).食用時把所有材料拌勻即可。

2［ 拌豆芽 ］　 (1).擇掉豆芽的細根，放入加鹽（不包含在給出的材料中）的開水裡焯一下，瀝干水分。 (2).大蒜搗碎，和A 一起拌入1 中。

3［ 拌菠菜 ］ (1).將菠菜放入加鹽（不包含在給出的材料中）的開水裡焯一下，過涼水後瀝干水分。 (2).大蒜搗碎，和B 一起拌入1 中。

4［ 拌胡蘿蔔 ］ (1).胡蘿蔔切細絲，放入加鹽（不包含在給出的材料中）的開水裡焯一下，瀝干水分。 (2).將C 拌入1 中。