原料

四種香腸（基本選擇德式香腸）: 5-6根， 南瓜: 200g， 節瓜: 200g， 胡蘿蔔: 200g， 洋蔥: 半個， 彩椒: 適量， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 義大利黑醋: 適量， 橄欖油: 適量

步驟

1香腸先整根煎熟，煎到表皮焦黃

2然後切段後回鍋繼續煎一下，讓橫截面也略有焦黃

3胡蘿蔔，節瓜，南瓜切小塊後放入橄欖油煸炒到表面有點焦黃

4把洋蔥切圈，彩椒切塊。灑一點橄欖油和鹽放入蔬菜鍋里拌勻，蓋錫紙烤箱200度烤10分鐘左右。

5取出蔬菜，應該蔬菜都帶著焦黃的樣子。

6兩個倒一起後，加入黑胡椒，義大利黑醋，橄欖油拌勻即可。最後可以放生菜葉子裝飾。

小技巧

我最後加了點青豆和玉米做裝飾，也可以不需要的。