簡介

這道簡便沙拉的特點是清脆的生菜配培根、煮雞蛋、碎胡蘿蔔丁和西紅柿片，最後淋點油和醋。

原料

條狀培根（煙肉）110克，雞蛋2個，生菜2棵，胡蘿蔔1個，切碎，西紅柿1個，切片，橄欖油1湯匙，紅酒醋1湯匙，鹽和黑胡椒粉少量調味

步驟

1.將培根放進深鍋內，中火煎直到呈褐色。出鍋切碎，備用。 2.放雞蛋到鍋內加冷水煮。水開後立即斷火。蓋上蓋讓雞蛋在鍋內保存10-12分鐘。撈出，冷卻去殼切片。 3.放生菜、胡蘿蔔、西紅柿在碗中，再加培根、雞蛋、橄欖油、醋，灑點鹽和胡椒調勻即成。