原料

青辣椒: 3個， 蔥: 少許， 蝦皮: 適量， 生抽: 兩勺， 水: 約四勺， 糖: 約半勺， 鹽胡椒: 適量

步驟

1辣椒洗凈

2切成寬約一厘米辣椒圈

3熱鍋 下入偏多底油 放入蔥和蝦皮

4放入辣椒 中火煸炒

5不用翻動太勤 用鏟子在辣椒上按一按 煎出虎皮

6等辣椒塌軟 發黃即可 烹入生抽 水 撒糖鹽胡椒

7稍煮片刻 盛入小盒放冰箱

8吃的時候拿出來一些 開胃下飯 夏天吃最好了