原料

西葫蘆: 半個， 大青蝦: 8個， 蔥姜: 少許， 鹽: 少許， 生抽: 一丟丟

步驟

1先剝出蝦仁

2將蝦仁橫截面剖開，去除蝦線。

3西葫蘆切片

4熱鍋涼油，蔥姜爆香。

5放入蝦仁，炒變色。

6放入西葫蘆翻炒，中間加鹽，生抽。

7西葫蘆不要炒太久，炒的太軟就失去西葫蘆本身的鮮美味道了。