香菇6個，大頭油菜8顆，豆油50克。鹽，味精，花椒麵，蔥花，蒜末。
1把香菇和油菜分別洗凈， 2切好蔥花，蒜末備用。 3炒鍋加水燒至沸騰，把香菇和油菜倒入焯水。 4鍋中倒入油燒熱，下蔥花蒜末爆香，倒入香菇翻炒數下。後倒入油菜，翻炒過後勾芡加鹽，味精。出鍋