奧爾良腌料: 適量， 手槍雞腿: 2個， 蜂蜜: 一勺， 白芝麻: 少許
1雞腿洗凈，瀝干，然後拌入奧爾良腌料，抓肉幾分鐘，可以劃幾刀或者用筷子多插幾個洞入味，我為了美觀，沒有做這一步。然後放入冰箱，冰4小時，或者晚上腌制，第二天再烤。
2拿出腌制好的雞腿，放上燒烤架，下面放一個布置好錫紙的烤盤，正如各位大廚提醒的一樣，烤的過程中會滴下很多油脂並碳化，鋪上錫紙後方便清洗。然後刷一層蜂蜜，放進烤箱，200度30到35分鐘。
3烤至20分鐘左右，拿出雞腿，撒上白芝麻，這一步可以省略。再烤至25分鐘時將雞腿反面，在反面刷蜂蜜，反過來再烤5到10分鐘，注意觀察不要焦了。
4隨著烤箱裡滋滋作響，香氣四溢，將雞腿拿出，一道奧爾良烤雞腿就完成啦，拿出來後怕不熟的話，可以用筷子在雞腿背後插進去看看，不熟再上幾分鐘就好了。筷子插進去真的有汁水流出來，很嫩，跟電視里一樣。