萵筍一根，香菇8朵，蔥薑末適量，水澱粉適
1、香菇溫水泡發後切成小塊，萵筍去皮切片、萵筍切撕成塊 2、鍋熱倒油後，下蔥薑末爆香，倒入香菇片翻炒，倒入一些泡香菇的水 3、等香菇炒出香味，倒入萵筍片翻炒 4、略炒便倒入萵筍葉，加鹽，加少量水澱粉，炒勻即可