原料

派皮：低筋麵粉: 120克， 黃油: 60克， 全蛋液: 15克， 細砂糖: 15克， 淡奶油: 25克， 雀巢奶粉: 20克， 海鹽: 1克， 派餡：蘋果: 1個， 蔓越莓: 適量， 雞蛋: 1個， 淡奶油: 60克， 牛奶: 20克， 細砂糖: 5克， 朗姆酒: 適量， 八寸派盤: 1個

步驟

1蔓越莓蘋果派：今天分享給大家一款簡單的甜點——蔓越莓蘋果派，首先準備派皮的材料，我這次做了三個的量，剩下的可以放冰箱冷凍，下次做之前提前拿出來回溫就可以了。一個派皮的量是：低筋麵粉 120克，總統無鹽黃油 60克，全蛋液 15克，細砂糖 15克，淡奶油 25克，奶粉 20克，海鹽 1克。派餡：蘋果 一個，蔓越莓 適量，雞蛋 1個，淡奶油 60克，牛奶 20克，細砂糖 5克。準備好所有材料，蔓越莓先用朗姆酒浸泡一下待用。將黃油切成小塊，無需軟化，取一個乾淨的盆，放入黃油塊，篩入低筋麵粉，奶粉，海鹽，細砂糖，用手搓成玉米粒狀，

2加入蛋液和淡奶油，輕輕揉成麵糰，不需要揉得很均勻，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一小時。

3接下來做派餡，蘋果去皮去心切成片，雞蛋打散，混合細砂糖，淡奶油和牛奶攪拌均勻過濾待用，冷藏好的派皮用手整理成派皮大小，放入派盤，用叉子戳一些洞，以免烘烤的時候派皮鼓起，然後放上蘋果片，

4朗姆酒蔓越莓，

5倒入淡奶油蛋液，烤箱200度預熱，入烤箱中層，180度，烘烤25分鐘，

6即可出爐，稍涼一下，

7就可以切塊享用了。蘋果的軟糯，蔓越莓的酸酸甜甜，以及奶香蛋的滑爽，簡直是太享受了！