糯米: 一碗, 綠豆: 一碗, 薄荷香精: 兩三滴, 蜜棗: 適量, 金桔: 適量, 紅綠絲: 適量, 冬瓜糖: 適量, 綿白糖: 適量, 葡萄乾: 適量
1泡綠豆
2糯米和綠豆浸泡三小時左右,方便蒸熟。 不能用煮的哦,不然最後綠豆一衝水湯就不清了,蘇式的講的就是湯清透。糯米最好也用蒸的比較好吃。 在籠子上墊塊紗布,再把糯米和綠豆分開蒸,不然綠豆的顏色會把糯米染到的,糯米就不會那麼白了。
3就是這樣啦,綠豆的照片沒有,不過也是一樣的,蒸好的糯米涼了以後放冰箱冷藏,這樣的糯米比較Q彈
4把開水涼了以後滴兩三滴薄荷精,清涼的很哦!
5碗里舀一勺糯米,一勺綠豆,加入綿白糖,喜歡甜的可以多一點,根據自己口味,加入蜜棗,冬瓜糖,金桔,紅綠絲,葡萄乾。自己喜歡什麼都可以放,最後倒上調好的薄荷水,可以吃啦!
薄荷水也可以放冰箱冷藏一下,這樣就更加清涼了,喝一口感覺很爽的^_^