蟹: 三隻， 大蒜: 大概十幾瓣吧， 姜: 切6片， 鹽: 適量， 油: 適量
1殺螃蟹，用廚房剪頭插入蟹嘴然後用力打開剪刀，蟹就被打開了！然後清理蟹心蟹腮之類不能吃的部位，切塊，放在碟子上。
2把蒜切蒜蓉，放平底鍋中煸炒，把蒜稍稍炒干，放油，把蒜稍稍炒至香味出來，並有一些小蒜蓉有點金黃，這時候放一小小捏味精。
3把姜平均放在蟹上，將滾燙的蒜油均勻倒在蟹上，然後放開蒸鍋蒸15分鐘。我用的是松下的蒸烤箱，原氣蒸15分鐘。普通蒸鍋就大火蒸氣上來了放入鍋蒸15分鐘。
415分鐘關火，蟹在鍋里再燜1分鐘，出鍋！還沒能吃哦！撒上海鹽！可以放多一點點！開吃！無敵鮮美啊！
5吃蟹同時用蟹汁撈飯！簡直人間美味！