嫩豆腐: 2塊， 瘦豬肉末: 50克， 肥豬肉末: 50克， 豆瓣醬: 一勺， 紅花椒: 一小把， 蔥姜蒜末: 適量
1先將肥豬肉末爆出油，再放入新鮮豬肉末翻炒片刻，放豆瓣醬一勺姜蒜末繼續翻炒變色，倒紅花椒香葉生抽，加水（大概鍋的二分之一的量）
2水燒開後放入嫩豆腐煮入味，勾芡倒入繼續煮至湯濃稠，加雞精蔥末關火完成！（註：不用放鹽，豆瓣本身很咸）非常簡單！新手都會！
3完成的圖！很開胃，拌飯吃超有胃口