黑芝麻醬: 1+1/2 tbsp, 牛奶: 150毫升, 淡奶油: 50毫升, 糖: 2tbsp, 吉利丁粉: 2.5克, 水: 1tbsp
1先將吉利丁粉和1tbsp水攪拌均勻,放置5分鐘
2在鍋中加熱牛奶,加熱的時候同時放糖進去,攪拌均勻。熱到60度左右就可以關火了。
3將吉利丁溶液倒入鍋中,攪拌均勻。
4上一步的混合液徹底攪拌均勻後,倒入放了芝麻醬的大盆中,一定要邊倒入液體邊攪拌
5攪拌均勻後,將容器放到冰水中,繼續攪拌
6冷卻後,倒入淡奶油,拌勻。
7將溶液倒入模具中,放入冰箱冷藏至少一個小時
8冷藏後應該已經凝固成固體了,擠上打發好的淡奶油,再撒上芝麻,開吃!
9看起來就好好次(¯﹃¯)
芝麻醬用無糖的純黑芝麻醬就好