香烤全魚

原料

魚: , 青椒碎: , 小米辣椒碎: , 蒜末: , 蔥花: , 香菜末: , 味精: , 生抽:

步驟

1老乾媽香辣醬(其他香辣醬也可以)

2全魚剖好洗凈並擦去水份,用鹽、檸檬汁和部分姜、蒜碼味後置於烤盤中。別忘了在烤盤中墊上錫紙哦

3烤箱200度預熱5-10分鐘後,將裝魚的烤盤放入烤箱烘烤20分鐘,記得在魚的表面刷上一層油哦

4烤魚之際,鍋中放油燒熱,將薑末、蒜末炒香後,放入老乾媽香辣醬,先用大火翻炒1分鐘,再轉為中小火繼續翻炒幾分鐘,直到把所有調料炒出香味,再放入洋蔥圈炒勻即關火

520分鐘後將烤箱內的魚取出,將炒好的洋蔥香辣醬淋至魚面,220度烤10-15分鐘即可

6上桌前再撒些蔥花


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