原料

純牛奶: 15克6勺， 淡奶油: 15克10勺， 煉乳: 15克6勺， 蛋黃: 4個， 糖: 15克， 蛋撻皮: 15個

步驟

1準備好以上材料

2雞蛋只要蛋黃，準備好的4個打勻

3加入準備好的淡奶油，牛奶，煉乳，根據自己喜好加糖，（也可不加）我比較喜歡吃甜食所以加了15克。 也可加點紅豆或者其他水果，還有果醬都行。攪拌均勻。 再將調好的蛋撻液過濾一道。

4將準備好的蛋撻皮拿出來 ，把調好的蛋撻夜放入蛋撻皮7成滿，太多容易爆出來。

5烤箱預熱5分鐘230度，放入蛋撻。我用的長蒂烤箱，下層230度。上層200度烤了15分鐘（讓裡面熟的透寫，蛋撻皮不易糊）。後來上面也用230度烤4分鐘左右上色。

6完美喲

7丁丁丁。一口咬下去鮮嫩滑口蛋撻出來啦。上面方子做了15個中號蛋撻皮喲。

小技巧

糖隨意搭配。蛋撻液過濾後。比較嫩滑。