原料

中翅: 5隻， 鹽: 2勺， 糖: 1勺， 生抽: 3勺， 耗油: 2勺， 黃酒: 1勺， 黑胡椒粉: 適量

步驟

1中翅洗凈用刀在其背上劃兩刀

2將劃好的中翅放入碗中，再加入薑片和蒜，然後加入兩勺鹽，一勺糖，三勺生抽，兩勺耗油，一勺黃酒，一點黑胡椒粉（根據個人口味，胡椒粉有點辣），將其腌制入味，放冰箱冷藏至少3小時，時間越久越入味。

3烤箱200度預熱5分鐘，然後將腌制好的中翅放在烤架上，烤30分鐘（每隔10分鐘拿出來在其兩面塗上蜂蜜，共兩次）。