原料

全脂牛奶: 400ml， 蛋白: 2個， 煉乳: 30克， 糖: 少量

步驟

1把全脂牛奶，微波3分鐘一次，我打了6分鐘。然後用小刀，把牛奶皮撬開一個小口，倒出來一部分牛奶。碗里留一些。

2倒出來的牛奶裡面加入煉乳，蛋白，糖，攪勻。然後過濾。再溜著碗邊慢慢倒回剛才的碗里。讓剛才的奶皮子浮在表面。

3把剛才的碗蓋上蓋子，如果沒有蓋子，就蓋上保鮮膜。放蒸鍋里，蓋上蒸鍋蓋子。上氣後蒸10分鐘。順滑軟糯的雙皮奶就成功了。

小技巧

一定要用全脂牛奶哦。