原料

中精麵粉400克: ， 紫薯泥200克: ， 牛奶180-185克: ， 糖30克: ， 酵母4克:

步驟

1紫薯蒸熟搗成泥

2全部材料放入麵包機攪拌成團

3取出麵糰，儘量揉至光滑

4發酵至1.5倍大，拉開成絮狀

5將發好的麵糰揉壓排氣，分割成小份

6放入蒸籠醒發15-20分鐘

7大火蒸15分鐘，關火後5分鐘開蓋取出