韭菜蝦仁蛋花湯

原料

韭菜: 一小把, 蝦仁: 四隻, 雞蛋: 一個, 姜: 兩片, 鹽: 少許, 生抽: 少許, 食用油: 少許

步驟

1姜切絲,韭菜切小段,蝦仁切碎

2熱鍋下油,薑絲爆香,下蝦仁爆炒數秒

3加入韭菜,鹽少許,翻炒均勻

4加入清水

5水開後可加入適量生抽提鮮,雞蛋(不用打太散,稍微攪拌三四下即可)沿鍋邊倒入,數秒即可出鍋


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