原料

高筋麵粉: 150g， 全麥麵粉: 150g， 乾酵母粉: 1茶匙， 冷水: 170g， 黃油（或橄欖油）: 20g， 糖: 20g， 芝麻: 10g， 葡萄乾: 30g， 橙皮丁: 10g

步驟

11. 將水、乾酵母粉、糖和無鹽黃油放入主鍋，2分/37度/速度2加溫

22. 加入高筋麵粉、全麥麵粉、芝麻和鹽，以6分鐘揉面。取出整形成圓形，光滑面朝上，接縫面朝下，放入大碗中，用保鮮膜覆蓋，讓麵糰在溫暖處發酵，大約1個小時。

33. 將發好的麵糰取出，接縫面朝上放在揉面墊上按壓攤開，撒上葡萄乾、橙皮丁或者你喜歡的其他內餡，然後緊緊的捲成圓柱狀。

44. 接縫面朝下放入吐司模，在溫暖的地方發酵大概2小時，發酵完成後撒上麵粉，並在麵糰表面劃出裂痕。放入預熱至200度的烤箱烤25分鐘或至表面金黃即可。

小技巧

低糖低油營養健康的全麥麵包