超簡單牛奶司康

原料

中筋麵粉: 2CUPS, 泡打粉: 1TBSP, 牛奶: 1CUP(一般超市裡買的牛奶就可以啦), 糖: 2tsp, 鹽: 1/2tsp, 麵粉: 當手粉

步驟

1烤箱預熱220攝氏度 準備好所有食材

2把麵粉,鹽,糖,泡打粉充分混合均勻

3然後倒入牛奶(原方是用的淡奶油比牛奶要厚一點,所以我減少了用量。實際要根據麵粉吸水性來判斷,濕了加點粉,乾了再一點點加牛奶,注意觀察)

4用刮刀稍微拌均,在烤盤上撒點粉後把麵糰合攏,不要過度揉搓哦,不需要出麵筋。然後稍壓平(厚度大約1.5cm吧,烤的時候會長高的)

5用模子或者杯子刻出形狀,剩下的麵條合攏再刻,直到完成所有麵糰(我做了7-8個左右,哈哈哈記性好差)

6直接放在撒了粉的烤盤裡(也可以鋪一層油紙)

7送已經預熱的烤箱15分鐘左右即可,我考出來比較淡,想考出漂亮顏色的可以時間加長一點,或者在表面刷上蛋液也可以。


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