高面: 270克， 糖: 21克， 鹽: 2克， 酵母: 3克， 牛奶: 160克， 黃油: 30克， 雞蛋: 1個
1麵粉倒入盆中加上鹽和糖攪拌均勻，在麵粉的中間挖個洞再加上酵母，打個雞蛋攪拌均勻倒入酵母中間加上牛奶，這時候把麵粉由里向外攪拌均勻。
2開始揉面揉搓直到麵糰不再粘手，把黃油包在麵糰裡面，包好以後我們開始揉搓麵糰直到黃油吸收為止。
3麵糰可以拉膜了，這時候我們把麵糰放在面盆裡面蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵4個小時至12個小時
4麵糰發好拿出來排氣，排氣以後把麵糰切成每份80克，把麵糰揉成圓形，放在烤盤上面蓋上毛巾給他鬆弛20分鐘，二次發酵25c發酵45小時
5發酵後刷上蛋液撒上芝麻，烤箱預約180度烤20分鐘。