火腿: 2根， 雞蛋: 2個， 西紅柿: 1個， 掛麵: 1把， 蔥: 1根， 鹽.雞精.醬油.香油: 少許
1西紅柿切塊備用，火腿切絲備用，蔥切絲備用。
2把油倒入鍋中，油熱後放入蔥，花椒末，然後放入西紅柿煸炒，出汁後，加鹽加醬油，加水。
3水開後，放入一個雞蛋荷包，讓後放入掛麵，快熟後一個雞蛋打碎放入，加火腿。
4最後雞蛋熟後，加點香油，好了大公告成！