原料

餅乾: 160克， 黃油: 80克， 全奶巧克力: 150克， 淡奶油: 300毫升， 雞蛋: 全蛋一隻加蛋黃一隻， 白砂糖: 30克， 吉利丁粉（片）: 3克， 青檸: 2隻（一隻榨汁）， 奶油奶酪: 250克， 淡奶油: 300毫升， 白砂糖: 50克， 吉利丁粉（片）: 3克

步驟

1敲敲敲敲碎餅乾！奧利奧，奶油餅乾，消化餅都可以。

2烤盤底抹油鋪烘焙紙

3將融化的黃油和餅乾碎混合，攪拌均勻後鋪在烤盤上，壓平入烤箱中下層上下火170度10分鐘。請忽略旁邊的圓烤盤，那個是用來做梅果酸奶蛋糕的，食譜下次放

4準備巧克力慕斯的材料

5打發淡奶油，放冰箱冷藏

6隔水融化巧克力，放一邊備用

7隔水加熱雞蛋和白糖，並攪拌。手指試一下溫度，微熱但不燙手時開始用打蛋器中速打發至體積變大顏色發白。

8加入泡好的吉利丁和巧克力，繼續攪打。

9分次混合之前打發好的淡奶油，直到均勻柔滑。

10倒入模具中，入冰箱冷藏。

11接著我們開始做青檸乳酪

12重複以上的步驟，將巧克力醬換成青檸汁和奶油奶酪。最後擦整個青檸皮屑進去混合。

13到入模具，冷藏五小時或者過夜。

14食用前取出脫模。切了才想起來要拍照啊啊啊

15室內開了暖氣，外層有微微的融化。