蜜汁豬肉條

原料

豬裡脊: 500g(看個人需求~), 生抽: 三大勺, 老抽: 一小勺, 料酒: 一大勺, 鹽: 一小勺, 黑胡椒: 適量, 糖: 一小勺, 蜂蜜: , 黑芝麻:

步驟

1把豬裡脊剁成肉泥,加入料酒,生抽,老抽,鹽,糖和黑胡椒,攪拌腌制。(儘可能沿著同一個方向攪拌)

2在烤盤上鋪上錫紙,錫紙上塗一層色拉油,並把豬肉泥均勻的鋪在錫紙上。

3在肉泥上鋪上保鮮膜,用手拍彭平整。(也可以用擀麵杖~)

4烤箱預熱,180度。上下面個烤制10分鐘。

5取出,兩面刷上蜂蜜,在一面撒上黑芝麻。

6再次入烤箱,160度,上下面各烤制15分鐘。

7出烤箱再刷一層蜂蜜,放涼切塊即可。

小技巧

1.烤制時間依個人烤箱的情況而改變,邊緣不要烤得太焦。 2.雖然是厚值制的如豬肉條,但是也不可以放太多肉哦。 3.腌制肉泥的作料可以改變量,口味清淡者可以少加鹽,喜歡甜口的就多放點糖吧~ 4.第一次烤制失敗什麼的。。很正常(望天= =)


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