香草櫻花瑪芬

原料

香草莢: 半支, 鮮奶油: 30克, 杏仁粉: 25克, 低筋麵粉: 75克, 黃油: 50克, 牛奶: 30克, 泡打粉: 3/4小勺(約3克), 細砂糖: 50克, 雞蛋: 1個, 朗姆酒: 1小勺

步驟

1將鮮奶油和牛奶混合,香草莢用刀剖開,用刀或牙籤將香草籽剝出來,香草莢和香草籽一起加入到奶類液體中,煮開後,將香草莢撈出

2將黃油軟化,加細砂糖打發成略白,呈羽毛狀

3將蛋液打散,分4-5次加入到黃油中,充分與黃油混合

4將泡打粉,麵粉和杏仁粉過篩,按1/3f粉類—1/2奶類液體—1/3粉類—1/2奶類液體—1/3粉類的順序,投入到黃油蛋液中,充分混合

5混合好後的muffins糊,盛入裱花袋內

6將muffin糊用裱花袋擠入muffin杯中,大約2/3滿即可

7烤焙條件:攝氏180度

8minutes

9請視烤箱條件自行調整,牙籤插入無麵糊帶出即可


相關菜譜

  • 櫻花香草
  • 瑪芬
  • 無蛋奶黃金香草瑪芬
  • 貴妃瑪芬
  • 芒果瑪芬
  • 花生醬瑪芬
  • 香蕉瑪芬
  • 香蕉瑪芬
  • 草莓瑪芬
  • 瑪芬蛋糕
  • 蘋果瑪芬
  • 胡蘿蔔瑪芬
  • 香蕉瑪芬
  • 南瓜瑪芬
  • 蘋果瑪芬
  • 巧克力瑪芬
  • 椰蓉瑪芬
  • 南瓜瑪芬
  • 紅棗瑪芬
  • 香蕉瑪芬
  • 南瓜瑪芬
  • 葡萄乾瑪芬
  • 芒果瑪芬
  • 南瓜瑪芬
  • 奶酪瑪芬
  • 蘋果醬瑪芬
  • 葡萄乾瑪芬
  • 葡萄乾瑪芬
  • 核桃瑪芬
  • 巧克力瑪芬
  • 櫻桃瑪芬
  • 乳酪瑪芬
  • 乳酪瑪芬
  • 香蕉瑪芬
  • 葡萄乾瑪芬