原料

低粉: 300克， 植物油（我用的核桃油）: 100克， 黃油: 20克， 黑糖: 100克， 全蛋液: 60克， 巴旦木: 30克， 提子乾: 10克， 泡打粉: 3克， 小蘇打: 3克， 黑芝麻: 若干

步驟

1黃油隔水融化，和其他油，糖，一半的蛋液混合拌勻。

2向步驟1中篩入低粉，撒入泡打粉，小蘇打。用橡皮刮刀攪拌成麵糰。

3向步驟2中加入巴旦木碎和提子乾碎（提前洗凈並用朗姆酒浸泡15分鐘左右）。這兩種都可以根據自己喜好替換成別的可烘焙的品種，量不用太多，否則後面的麵糰容易裂。

4用手或者橡皮刮刀都可以，把麵糰和果仁碎揉勻，稍微混合即可。

520克一顆分好（此方可做30塊左右），揉成圓球狀。

6烤盤內鋪好油紙，在揉好的圓球肚子上輕輕按壓，自然就開裂成圖中形狀了。剩餘的蛋液分別刷在表面上，撒上黑芝麻。

7烤箱提前預熱到170度，烘烤20分鐘就好啦。ps.每個品牌烤箱的溫度差異很大，注意烘烤過程多觀察，表面顏色達標就可以了。