原料

魷魚: 只， 青椒: 10個， 花椒: 500粒， 干辣椒: 10個， 鹽: 10克， 蒜: 10瓣， 洋蔥: 個， 姜: 片， 小紅椒: 15隻， 郫縣豆瓣: 10克， 料酒: ， 小蔥:

步驟

1新鮮魷魚，改花刀切片。

2準備各種配料，姜蒜，小紅椒，小青椒，干辣椒，大紅袍花椒，小蔥，豆瓣。以上材料都是貴州本地的。

3半斤老菜油加熱，順序放入豆瓣，姜蒜，干辣椒，花椒，小紅椒，爆香後迅速下青椒及魷魚。馬上加入其他調料，小蔥等。速度一定要快。。。。

小技巧

快。。。。一定要火爆，迅速，所以準備一定要充分。