南瓜藤: ， 大蒜:
1南瓜藤長這樣的，要選一些嫩的來吃，過老的南瓜藤吃起來口感不好
2拿剪刀剪成一段段的分開，方便更好的撕外皮，去掉比較老的莖部
3從剪口開始撕，撕去南瓜藤外面毛毛的一層
4撕到根部後連同葉子一起掐掉
5撕成一段段的洗凈備好
6大蒜去皮切片
7熱鍋倒入油後（油要稍微多一些）小火爆香蒜片後倒入南瓜藤
8大火不停翻炒幾分鐘後加入鹽調味就可以出鍋，南瓜藤炒老了不好吃影響口感（我一般只放鹽調味，你們可以加味精、雞精一起調味）
9最後出鍋，裝盤。南瓜藤素炒特別好吃，也可以加些香乾切片、肉絲一起翻炒