原料

秋葵: 2根， 雞蛋: 2個， 小米椒: 1個， 鹽: 少許， 醬油: 少許， 食用油: 1勺， 涼白開: 半碗

步驟

1準備食材

21、新鮮秋葵洗凈切片。 2、雞蛋打入碗中攪勻，加一點點鹽，加入等量涼白開，一勺食用油。 3、把切好的秋葵輕輕撥入蛋液中。

34、隔水蒸6分鐘。

44、端出鍋，撒少許醬油。 5、吃辣的可以撒一點小米椒

小技巧

雞蛋攪勻後記得用濾網過濾一遍才不會有氣泡且口感嫩滑。