原料
雞翅: 10個, 蒜: 1個, 姜: 1塊, 大蔥段: 1段, 蚝油: 1勺, 生抽: 1勺, 花椒油: 1勺, 糖: 少許, 土豆: 1個, 紅燈籠椒: 少許, 豌豆: 適量, 料酒: 1勺
步驟
1雞翅洗凈,用清水泡去血水,然後用手捏,把水擠干
2宰成小塊,加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺花椒油,一勺料酒,適量鹽,少許白糖
3姜和蒜切末,大蔥切絲
4抓勻腌制20分鐘
5土豆切塊(別切太大,不易熟,小塊點)
6鍋里少許油燒熱,土豆煎至金黃撈出
7放入碗底
8腌制好的雞翅加入紅椒丁,豌豆(豌豆用水稍煮一下)
9抓勻鋪在土豆上面
10上鍋蒸20分鐘即可食用
11鮮美