原料

南瓜: 喜歡的話可以多放些，南瓜熬到最後變成南瓜泥，香甜軟糯的，拌飯超級棒， 牛腩: 一大塊， 鹽: 適量， 糖: 適量， 生抽: 適量（為了不破壞金黃的顏色，少放，老抽慎用）， 干辣椒: 少於或者不放

步驟

1將南瓜切小塊放入鍋中稍微煎至一下，然後添水沒過南瓜，大火煮沸後，小火慢燉，加入調味料

2牛腩切塊，投入鍋中（因為我是先把牛肉煮熟，所以第二次烹飪時間較短），燉30分鐘左右

3快要好的時候，大火收汁，注意攪拌，以免糊鍋

4配上一碗白米飯，澆上南瓜泥，碼上牛腩，好一碗南瓜牛肉蓋飯！