簡介

顏色棕紅，質地鬆軟香甜，有蘋果鮮香味。

原料

主料：黃油或植物黃油200克、紅砂糖100克、雞蛋2個、麵粉175克、蛋糕發粉、2大勺桂皮粉、1大勺蘋果（中等大小）、3-4個果仁（榛子或核桃仁）50克

步驟

1、黃油加熱至軟化，加入紅砂糖，拌成糊狀，再逐個打入雞蛋，充分攪拌，成均勻的蛋糊狀。 2、麵粉、蛋糕發粉與桂皮粉，混拌均勻，摻入蛋糊漿，拌成均勻的麵糊。 3、蘋果洗凈，削皮去核，切成小塊；果仁切碎，一起拌入麵糊中。 4、取容量約1升的長方形烤盒，內面塗油防粘，倒入麵糊，攤平。 5、烤箱預熱至175℃，烤盒置中層，烤60-70分鐘即成。