麵粉: 250g， 清水: 140g， 西紅柿: 1個， 雞蛋: 1個， 精鹽: 1.5鹽勺， 雞精: 1鹽勺， 生抽: 3滴， 蒜: 2瓣， 清水: 適量， 工具:: ， 壽司帘子: 1個
1準備材料～
2蒜洗凈切片備用～
3麵粉倒入盆中，一點點加入清水攪成絮狀，揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒面20分鐘～
4將麵糰揉成細長條狀～ 切成均勻的小段～ 取出一份放在壽司簾上，用手一推碾(螺旋紋就出來啦)～ 依次做好全部，撒些麵粉防粘～
5鍋內倒適量清水待水溫煮開放入貓耳朵～ 不時用勺子推動，以免粘鍋～ 待貓耳朵全部漂浮水錶面就煮好了～ 撈出控水，倒少許油(防粘連)～
6鍋內倒少許油待油溫熱放入蒜片炒出香味～ 放入西紅柿塊炒出汁水炒軟爛～ 倒入適量清水～ 放入煮好的貓耳朵～
7加入精鹽，雞精，生抽～ 煮開後快速淋入雞蛋液～ 稍微煮開立馬關火～ 西紅柿雞蛋貓耳朵就做好啦～
8暖暖的好吃～
9要不要來上一碗～
10也可將貓耳朵煮好放碗內，澆上西紅柿雞蛋鹵醬，也是絕對好吃噠～