干紅棗: 需要多少用多少個， 水: 沒過干棗， 微波爐: ， 刀:
1請務必使用手邊能找到的個頭最大的干紅棗，洗乾淨手，順便洗棗。用小棗會增加工作量。
2在靠近棗中間的地方豎切一刀，切出大概一半果肉，然後手剝出剩下半塊，掰不動就動刀切。
3把剝完的棗肉順堆，像豬肉條切丁一樣切成小塊，放入大碗。
4加涼開水或者別的什麼水沒過棗干，進微波爐一分半，拿出來看看濕潤程度，如果已經能用勺子碾成泥，就完成了，否則繼續微波半分鐘或者更久。
如果需要含水量低的棗泥，第一次加水大概在干棗一半高度，每次微波三十秒，拿出來碾碎，視情況少量多次加水。 介意吃到大片棗皮勿用此法。 快手棗泥的關鍵是用大棗和微波爐。