皮蛋: 2個， 鹹鴨蛋: 2個， 雞蛋: 4個， 黃瓜: ， 紅椒:
1準備一個長方形的模具，再將錫紙鋪上。然後將鹹鴨蛋，皮蛋下水煮5分鐘再將它切一小塊放人模具內。
2將雞蛋的蛋白，蛋黃分離開，再將蛋白打散倒人模具內（注意不要用筷子攪動它）。再將它放入蒸鍋蒸5分鐘。
3蒸5分鐘後將蛋黃倒入模具內蒸5分鐘讓它凝固。
4將蒸好的三色蛋從模具內取出切好擺盤，再將黃瓜做成花擺盤即可。
