洋蔥: 300克， 羊肉: 300克， 羊油: 200克， 鹽: 適量， 白鬍椒 花椒粉: 適量， 孜然: 適量， 麵粉: 400克， 水: 根據麵粉吸水量來定， 鹽: 2克， 食用植物油: 10克， 雞蛋: 1隻， 白芝麻: 適量
1面加食用鹽、食用油倒水揉面，揉出餃子皮軟硬。醒面20分鐘。揉出光滑表面即可。
2羊肉羊油皮牙子剁好，皮牙子提前泡水，剁的時候不會太辣眼睛，然後根據自己口味調入鹽，食用油（少量的因為有羊油不需要太多）、白鬍椒粉、花椒麵、孜然粉（孜然粉量多一點做出來好吃）攪拌均勻。
3面切小劑子，擀成比餃子皮稍微厚點包起來就OK。
4烤包子包好以後進烤箱前刷兩層蛋液，顏色比較好看撒白芝麻，180度上下火烤20分鐘。烤箱脾氣不一樣根據自己烤箱來上下調整。
5烤出來很香，開吃吧?