五仁糖包

原料

水: 克, 麵粉: , 酵母粉: , 抹茶粉: , 巧克力粉: , 玉米油: , 蔓越莓干: , 核桃仁: , 黑芝麻: , 花生碎: , 阿膠棗碎:

步驟

1溫水融化酵母粉,倒入麵粉中,揉成光滑的麵糰,蓋濕布發酵至麵糰的兩倍大小,備用。(這個時候可以準備五仁糖包的餡料了~)

2將準備的五仁餡料,切成小顆粒,喜歡大顆粒的可以切大一點。(按個人喜好添加果仁即可?)

3將準備的果仁放在一起拌勻,加入適量玉米油,加入適量麵粉。(加入麵粉的目的是糖包成熟之後,糖不會太稀)

4將麵粉切成大小均勻的麵糰,擀成中間厚外邊薄的麵餅,加入餡料,捏成自己喜歡的形狀。

5我用抹茶和巧克力粉和面,做了小爪子和小豬的造型?

6放入鍋中醒二十分鐘之後開火,上汽後蒸29分鐘即可關火,燜五分鐘之後掀開蓋子。(這樣可以防止蒸出來的糖包塌陷)

7做好啦?

小技巧

1.自己在家除了可以做五仁糖包,還可以做豆沙包,程序是一樣的。 2.


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