雞蛋: 2個， 香菇: 1隻， 蝦仁: 5隻， 黑椒粉: 少量， 鹽: 少量
1香菇蝦仁洗凈切碎，用黑胡椒拌好。
2雞蛋打成蛋液，撒少量的鹽，拌勻。這一步忘記拍照了sorry
3鍋里放半鏟子不到的油就可以，把香菇和蝦仁倒進去輕輕翻炒一會。 我用的是電磁爐，600℃文火即可。 因為我的蝦仁解凍時間太久了有點熱了所以就沒有炒太久。
4倒入蛋液，靜靜的等待。 中間的會凝固得快一些，但是不要著急，等邊邊都凝固得差不多了就可以疊一下了。
5疊好的蛋餅，不小心搞破了。
6裝盤加上裝飾
★蛋液加蔥更棒 ★不減肥的話可以淋上番茄醬或者自己喜歡的醬吃