暖身暖心的 白葡萄甜酒燜羊肉 0

原料

羊肉: , 白葡萄甜酒: , 蔥姜蒜: , 八角 桂皮: , 花椒 干辣椒 紅棗一兩顆: , 油 冰糖 醬油 鹽 豆瓣醬: , 白菜 胡蘿蔔:

步驟

1羊肉切塊兒 過沸水 濾干

2鍋中熱油 下蔥姜蒜花椒干辣椒爆香

3一勺豆瓣醬 冰糖 炒出紅油

4加羊肉炒至變色 加一點老抽 更變色

5加胡蘿蔔炒炒 再加八角桂皮紅棗啥的

6倒半瓶甜酒 大火燒開後 燜一小時

7加切好的白菜 燒開

小技巧

燜的過程 是轉移到膳摩師的燜燒鍋里 相當方便好用美觀大方

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