椰汁紅豆糕

原料

紅豆: 適量, 紅米: 適量, 黃豆: 適量, 核桃: 適量, 枸杞: 適量, 紅棗: 4個, 大菜絲: , coconut: cream或milk

步驟

1用豆漿機量杯250ml,先裝一半的紅豆,然後加一點紅米,黃豆,核桃,枸杞,填滿一杯

2倒入清水泡一下,我又加了4粒紅棗,過幾次水

3豆漿機里加入適量的水

4加入半杯冰糖

5選五穀豆漿開始打豆漿

6考慮到要加椰汁,所以這回我用的是一半的大菜膏,放入清水泡軟

7大約10分鐘,豆漿打好了,有點稠,倒入鍋里

8加入大菜絲,小火慢慢加熱(一定要小火啊,今天有點火大,飛濺出來燙了我一個小泡 )

9不停攪拌,待大菜絲溶解差不多以後,倒入一罐coconut cream(本來想放coconut milk的,發現買錯買到cream了,不過也一樣用。 )

10攪拌到大菜絲完全溶解,然後倒入模

11用麵粉篩子把椰汁粉撒上去,冷卻後放入冰箱

12從冰箱拿出來後就可以用做餅乾的圖形隨意做成你想要的圖案啦~


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