鮮木耳: 93g， 豆芽: 350g， 胡蘿蔔: 130g， 雞蛋: 3個， 粉絲: 一把， 菠菜/韭菜: 一把， 生抽: 適量， 鹽，雞精: 適量
1350g豆芽是超市整袋的一袋子。掐頭去尾，留中間的部分洗乾淨。應該叫做「掐菜」
2雞蛋打散煎成蛋碎，盛出來
3木耳，胡蘿蔔切絲，粉絲用熱水泡20分鐘，菠菜切短
4適量油燒熱 胡蘿蔔 木耳 菠菜 豆芽 雞蛋 粉絲 反正先把不愛熟的扔進去炒熟然後慢慢加同意熟的
5加生抽，鹽，雞精，稍微煮一下就可以出鍋了