男子漢燉菜。

原料

五花肉: 200, 土豆: 2個, 胡蘿蔔: 1個, 荷蘭豆: 一把, 捲心菜: 150克, 西紅柿: 1個, 鹹鴨蛋: 1個, 蔥姜蒜: 適量, 干辣椒: 4個, 八角: 2個

步驟

1五花肉切厚片 胡蘿蔔一根切大塊, 中等個土豆兩個 一個土豆切八塊、 手撕捲心菜半個、 西紅柿去皮、 處理荷蘭豆。

2小火三層煎兩面金黃至出一半油,舀出一半豬油,轉大火加土豆胡蘿蔔翻炒3分鐘。紅椒八角扔進去炒一分鐘。

3加水沒過食材,放入去皮的西紅柿,小火燉約25分鐘。

4開鍋,加生抽一勺,放入捲心菜燉8分鐘。

5開鍋荷蘭豆扔進去,加鹽調味,大火燉2分鐘。裝盤。開吃

小技巧

(因為胡蘿蔔、 西紅柿、土豆都有糖分,所有不需要額外加糖,也不需要洋蔥。我不愛吃蒜所有也沒有用蒜,喜歡蒜就加蒜。) 如果要吃糖心蛋,蛋洗乾淨和捲心菜一起入鍋。加鹽之前撈出來即可。


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