小米: 兩把（一人份）， 鮮蝦: 四隻， 雞脯肉: 五分之一塊， 胡蘿蔔: 適量， 青菜: 適量（可換其他）， 黑（白）芝麻油: 比炒菜少一點， 鹽: 根據自己口味， 白鬍椒粉: 少許
1小米擇乾淨淘洗幾遍，至無雜質即可，鮮蝦去頭尾剝皮去蝦線
2雞脯肉，胡蘿蔔，去皮蝦肉切丁備用，青菜切絲
3小米加水熬制濃稠，熬的過程中注意不要溢鍋，可用筷子支起鍋蓋防止溢鍋
4另取一鍋，加入芝麻油燒熱，也可以用普通植物油，但是芝麻油味道更香濃一些。油燒熱後將蝦頭蝦皮放入，炒至出蝦油，將蝦皮挑出，然後放入胡蘿蔔丁繼續翻炒，待胡蘿蔔丁炒出香味後關火
5將炒好的蝦頭及胡蘿蔔丁一起放入粥里，繼續熬制，待胡蘿蔔丁軟爛後加入雞脯肉及蝦肉，煮至變色，然後加入青菜
6將粥熬至濃稠（米湯和米粒不分開為好），加適量鹽及白鬍椒粉出鍋。噹噹當，一鍋香濃營養又好喝簡單的小米粥出爐啦！！！
不喜歡吃胡蘿蔔的同學胡可以替換成紅薯，很軟糯，而且多了一點甜味，也很棒！青菜可以用你手邊任何一種菜，上海青，芹菜為上佳。喜歡的同學可以試試哦！