餃子

原料

雞蛋: 3個, 麵粉兩杯: 2杯, 雞肉: 1/4lb, 香菇: n朵, 花椒油: 兩大勺, 蔥: 2把

步驟

1中筋麵粉和好可以稍微多加一點水粉水體積1:2

2不要加蚝油 可以稍加醬油 油要多 蔥花要多

3另一個版本餡料是韭菜雞肉蝦仁香菇雞蛋 比豬肉餡好吃

小技巧

1.1lb雞胸肉加上1個番茄8根芹菜 配2cups麵粉剛好包完,大概可以包30個餃子 注意減少水量 2.香菇和韭菜凍久了容易串味


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