姜: 少許， 蒜頭: 1個， 醬油: 適量， 耗油: 一茶勺， 鹽: 適量， 牛腩: 一斤， 酸菜: 半斤
1牛腩洗凈，之後放入熱水中過水。
2取出切塊
3酸菜洗凈後，放鍋里炒干水，油鹽什麼都不要放。炒干水後裝起
4燒紅鍋放油，姜，去蒜頭爆炒牛腩
5加入醬油，鹽，耗油和水燜牛腩
6牛腩燜軟之後加入酸菜（個人喜歡吃辣加了點辣椒）繼續燜一下。
7完成。
