土豆: 2個，500克左右， 牛奶: 100克， 黃油: 80克， 鹽: 4克， 黑胡椒粉: 8~10克， 馬蘇里拉奶酪碎: 能鋪滿土豆泥表面，1cm厚？， 洋蔥: 1/6隻，大約和一根香腸量相當， 雙匯無澱粉火腿腸: 1根
1放半鍋水，蒸土豆60分鐘
2取出來剝皮，裝保鮮袋，可用擀麵杖輕易雜碎
3牛奶微波爐加熱，加鹽加黑胡椒攪拌下備用
4預熱烤箱5分鐘，同時，取20g黃油炒洋蔥碎至出香味，加入香腸碎炒一會兒，加入土豆泥，攪拌均勻，全程小火
5倒入熱好的牛奶混合物，與土豆泥混合均勻，大火收汁，汁收完即可關火
6取出土豆泥放到蛋糕模具里，表面撒滿奶酪碎，放到烤箱200度熱5分鐘
7完成，聽說表面刷一層黃油可以防止變色